Cómo preparar una masa de pizza
Preparar una masa de pizza en casa puede ser una experiencia satisfactoria y gratificante. No solo te permite personalizar tu pizza con tus ingredientes favoritos, sino que también te asegura una masa casera de alta calidad. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar una masa de pizza deliciosa y esponjosa.
Ingredientes:
– 3 tazas de harina de trigo común
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura seca de repostería
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 taza de agua tibia
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
2. Añadir el agua y el aceite: Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Amasar la masa: Transfiere la mezcla a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos. La masa debe estar suave y elástica.
4. Dejar levar: Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.
5. Preparar la masa: Una vez que la masa haya levado, amásala brevemente para desgasificarla. Divide la masa en porciones según la cantidad de pizzas que quieras preparar.
6. Estirar la masa: Coloca una porción de masa en una superficie enharinada y estírala con las manos o con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.
7. Preparar la base de pizza: Coloca la masa en una sartén antiadherente o en una parrilla para pizza precalentada. Puedes agregar tus ingredientes favoritos en este punto.
8. Cocinar la pizza: Cocina la pizza en el horno precalentado a 475°F (245°C) durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Y voilà! Ahora tienes una masa de pizza casera lista para ser disfrutada con tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta de tu creación!
